Brasserie La Germenoise : une bière traditionnelle produite en Seine et Marne (77).
Une production à taille humaine enrichissant le paysage des brasseries artisanales de Seine et Marne
Nous produisons une gamme complète de bière :
1 gamme de 3 bières blondes classiques
1 gamme de bière typées belges (blonde, ambrée, brune, triple et blanche)
1 gamme de bière contemporaines (IPA, APA, à venir…)
Nous travaillons un peu différemment des autres brasseries afin de respecter les temps de repos des personnes que nous encadrons. Aussi, nous ne réalisons qu’un seul brassin de bière par jour au lieu de deux. Nous produisons ainsi 120 litres de bière chaque jour que nous brassons (plus ou moins 10 jours par mois).
Toute une gamme de bières :
La Germenoise Blonde
La Germenoise Ambrée
La Germenoise Brune
Magnum 55
Magnum 64
Magnum 77
La Germenoise Blanche
La Germenoise Triple
La Germenoise IPA
La Brasserie La Germenoise est une brasserie traditionnelle de Seine et Marne basée sur une volonté forte d’économie sociale et solidaire
Depuis le mois de septembre 2017, les amis de Germenoy on créé leur brasserie traditionnelle au cœur de la Seine et Marne.
Ce projet porté par la direction de l’ESAT d’Emerainville et le Directeur Général a été initié à l’été 2016.
Il aura fallu un an et demi pour valider le concept, monter le business plan et surtout trouver la place de la personne en situation de handicap au sein du projet.
Le projet était donc de faire une production de bière avec le moins d’automatisme possible.
Une bière de l’économie sociale et solidaire
Notre bière s’inscrit dans une démarche de développement durable. Nous utilisons par exemple des produits de nettoyage bio-dégradables et nous proposons à tous nos clients de recycles les bouteilles en verres.
Un circuit de distribution différent
Nous distribuons nos produits dans une logique de commerce local et de circuit cours. Nos principaux partenaires sont :
- La Ruche qui dit Oui !
- Le Comptoir Local
- Des cavistes locaux
- Des épiceries fines locales
- Des réseaux alternatifs
Nous fessons aussi des séries avec des étiquettes personnalisées pour les bars, restaurants, associations, événements…